750 grammes
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Derniers commentaires
23 juin 2010

Bentô 041 - Mais où est passé...

Mon bentô mojo ? Pas envie de préparer mon déjeuner hier soir. Pas mieux ce matin... Le résultat est un poil meilleur qu'initialement escompté, mais je ne peux prétendre en être satisfaite.

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  • Tomates coeur de pigeon
  • Salade (roquette, feuilles de capucines, dés de jambon, fleurs d'edam)
  • Saucisses
  • Pâtes (l'étiquette spécifie "Dondolini Maremonti - Pasta speciale ai 9 sapori"... J'ai réussi à identifier 7 d'entre elles, 2 manquent donc encore à l'appel)

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Ces pâtes sont la surprise du jour :si les couleurs, si vives dans le paquet, ont viré au pastel pendant la cuisson, elles sont réellement parfumées. Légèrement... mais parfumées tout de même !!!

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22 juin 2010

Bentô 040 - Sans dessus dessous

Un bentô de "malade" aujourd'hui. Littéralement : après une nuit plutôt agitée (au cours de laquelle j'ai eu le temps de faire plein de choses, y compris découper des carottes en forme de... carottes !), j'ai donc tenté de préparer un déjeuner de circonstance pour le Zom (qui n'a pas voulu écouter ma première proposition : "jeûne !").

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Au menu : 

  • Riz
  • Carottes au cumin
  • Brochettes de poulet teriyaki

Pas très folichon... Honnêtement, je ne désespère pas de voir le bentô (et le Zom) revenir intact !

21 juin 2010

Bentô 039 - Un truc de fille

Pour fêter l’arrivée de l’automne (comment ça ce n'est pas encore l’automne ??? 16° et ciel gris, c’est digne d’un mois de septembre, non ?), un bento « de fille » :

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La prochaine fois, je tenterais une forme moins audacieuse pour le découpage de la quiche !

  • Quiche lorraine (c’est de saison je trouve !)
  • Salade roquette et capucine
  • Lapinous de gelées de fraise et de kiwi
  • Carotte d’Edam
  • Fleur de vinaigrette

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Quand je suis tombée sur l’article de Mook parlant de ses gelées de fraise, je me suis, une fois encore, inclinée devant tant d’ingéniosité. J’avais déjà envisagé de gélifier des jus de fruits pour les transformer en desserts frais et rapides à préparer, mais mon cerveau de blonde n’avait pensé au fruit réduit en purée ! Merci Mook !

15 juin 2010

Bentô 038 - Déjeuner zomesque - Première

Comme promis, voici ce que une première tentative de bentô dans la toute nouvelle boîte du Zom :

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  • Lit de roquette
  • Tomates coeur de pigeon
  • Fleurs d'edam
  • Piggy de sauce
  • Tranches de mangue
  • Farfales épinard et curcuma
  • Roses de saumon fumé
  • (ne figurant pas sur la photo : un yaourt nature, emporté "pour le cas où")

Deux-trois éléments vous rappellent quelque chose ? Normal... Ce bentô est ma réponse au Zom lorsqu'il m'a demandé si moi aussi je pouvais "faire des déjeuners comme ça" après visionnage des photos de l'atelier de mademoiselle.m à la Grande Epicerie. J'aurais essayé (#^_^#).

La bonne nouvelle c'est qu'il vient de rentrer en m'annonçant que ça ne fait qu'une heure qu'il meurt de faim (ça lui apprendra à rentrer à cette heure !!!!).

14 juin 2010

Bento box review 01 - Lunch box "box appetit" by black+blum

Je sais que j’ai fait le vœu (pieux ?) de ne plus acheter de bentobako avant 2024, mais j’ai une bonne excuse Votre Honneur : le Zom refuse de déjeuner dans de petites boîtes roses avec Hello Kitty dessus (paraît qu’il a « une image de type froid et insensible à tenir »). Il devenait donc « urgent » de trouver un bentobako dédié au seul usage zommesque.

C'est en flânant sur la Toile Mondiale que je suis tombée sur un modèle de lunch box susceptible de répondre aux exigences du Zom : vaste contenance, sobre, compatible avec un four à micro ondes et surtout parfaitement étanche (monsieur transportant ses déjeuners sur la tranche et non à plat) : la lunch box « box appétit » de black+blum.

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Modèle aussitôt validé ("si tu me dis que c'est bon..."), aussitôt commandé ("mais pourquoi tu me dis de choisir la noire alors que je préfère la verte ?" "bon fait comme tu veux mais je ne veux pas entendre la moindre plainte en cas de tâches !") et réceptionné dans la foulée.

Je n’avais pas d’élément repère sous la main pour que vous puissiez vous faire une idée des volumes. A défaut, j’ai pris quelques mesures :

  • 13 cm de coté pour la base
  • 19 cm de côté pour le couvercle (enfin, pour être précise : 19x20 cm – les ailettes élargissant le carré)
  • 6 cm de hauteur

Si la boite ne comporte qu’un seul niveau, ce dernier comprend toutefois deux compartiments rigides et amovibles (de 200 ml et 50 ml). L’ensemble est fermé par un couvercle à ailettes et compte un volume total de 900 ml. Le couvercle, une fois retourné, peut faire office d’assiette (gare aux rayures !) et comporte une petite coupelle (5 cm de diamètre et 0,5 cm de profondeur) intégrée pour dipper ses aliments dans une sauce.

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Le tout est livré avec une fourchette qui peut faire office de « couteau » (oui… je sais… moi aussi ce double emploi m’a laissé dubitative !) L’ensemble est assez sobre (au sens « minimaliste » et non « kolkhozien » du terme) et la déclinaison verte et blanche est assez fraiche (ce qui, en théorie, devrait être idéal pour cette saison… si le soleil voulait bien montrer le bout de son nez).

Mais est-elle réellement étanche ?

Rien à redire concernant l’étanchéité globale de la boîte à condition d’avoir bien pris garde à refermer la boîte convenablement (les ailettes peuvent se montrer traitres !). Après une première frayeur et un ajustement de rigueur, plus une goutte ne filtrait !

Les deux compartiments amovibles

DSC00128J’ai été agréablement surprise par les deux compartiments amovibles, tous deux munis de couvercles (indépendant du compartiment pour la version 200 ml et amovible –« glisse » sur le coté – pour la version 50 ml). Leur conception est astucieuse : ils sont « moulés » pour s’emboiter dans la boite et ne plus bouger ensuite. Par ailleurs, leur rigidité leur permet de passer au micro-ondes indépendamment de la boite principale sans que leur contenu ne se répande sur le plateau (non, ce n’est pas –totalement– une expérience personnelle !) S’ils ne sont pas parfaitement étanches, mais j’ai vraiment dû secouer pour que de l’eau se mette à goutter aux jointures. Oui, « goutter » et non « filer » ! J’en déduits donc que si des sauces un peu épaisses devraient rester en place et ne pas se répandre sur les fraises voisines mieux vaut faire l’impasse sur les soupes ou potages un peu trop liquides !

La fourchette couteau

DSC00132J’ai été légèrement décontenancée à l’ouverture de la boite en découvrant la « fourchette couteau ». Déjà parce que pour découper un aliment dans mon assiette, j’ai généralement besoin d’une fourchette ET d’un couteau. Ensuite parce que je trouve qu’une cuillère manque à l’ensemble… J’ai tout de même accordé une chance à la partie tranchante de l’ustensile.

  • Premier test : le steak de veau haché de Monsieur Deuzan. Comme escompté, pas de soucis… Quel que soit le coté de la fourchette utilisé.
  • Second test : les boulettes de poulet (celles du bentô « On&Off », dont la texture est nettement plus compacte que le steak précédemment cité). Le coté « normal » patine un peu. C’est un poil moins laborieux pour la partie « couteau ».
  • Troisième test : une tranche de saumon fumé. KO technique (je n’ai pas voulu insister trop longtemps, n’étant pas tentée par du hachis de saumon fumé…)

Résultat : Bilan mitigé pour le couteau : c’est un peu mieux qu’initialement escompté, mais je n’en ferais pas un argument commercial imparable (ce n’est pas un couteau !).

Bilan global

Une part de moi a envie que le Zom n’aime pas cette boite (ce qui me permettrait de la garder pour moi…), mais je sais d’avance que ça ne sera pas le cas.

Rendez-vous demain pour le premier bento !

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10 juin 2010

Bentô 037 - De bon matin...

Ce matin, pour une dernière fois, je me suis levée à une heure indue. Ce matin, pour une dernière fois, je me suis glissée silencieusement hors de l'appartement abritant deux âmes endormies. Ce matin, pour la première fois, je me suis préparée un bentô "petit déjeuner"...

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Ca n'a l'air de rien, mais je suis relativement contente de moi compte tenu de mon degré d'éveil au moment de la préparation... !

  • Un reste de riz au lait parfumé à la rose (de la veille)
  • Omelette express aux asperges sauvages
  • Tranches d'orange
  • Un petit mayo cup de Thé des Amants

Fini les réveils à 3h00 ! Demain, je retrouve un rythme "normal" : elle est pas belle la vie ?

9 juin 2010

Bentô 036 - On&Off

Moui. Pas convaincue par ma "prouesse du jour" : le frigo est vide, le congélateur d'une piètre utilité en l'absence de four micro-ondes et un manque d'énergie manifeste. En attendant des jours meilleurs, voici le déjeuner du jour :

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  • Boulettes de poulet à la coriandre
  • Tagliatelles à la violette
  • Orchidée (comestible)
  • Tomate (ne me demandez pas de quelle variété il s'agit : je n'en ai aucune idée ! Mais j'aime cette couleur sombre et chaude)
  • Quelques feuilles de laitue (la touche "fraicheur" -j'ai bien retenu ma leçon !-) 
  • Kiwi jaune et décorations en sucre

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Finalement, j'aurais peut-être dû intituler ce bentô "la fête des fleurs"...

J'ai peur que l'association poulet+pâtes ne soit un peu sèche, mais n'ayant jamais expérimenté le confit de violette, j'ai préféré ne pas m'aventurer trop loin en terre inconnue.

8 juin 2010

L'art du Kyaraben par mademoiselle.m

Samedi dernier, mademoiselle.m nous proposait un atelier autour du kyaraben. Pour celles et ceux qui n'ont pu assister à cette (magistrale) démonstration, voici un récapitulatif des points-clés pour réussir votre kyaraben à la maison :

  • DSC00071De l'organisation : tout était à porter de main de l'artiste : les ustensiles d'un coté, les aliments de l'autre et la boîte au milieu. Bon, maintenant, si vous avez (comme moi (T_T)) une cuisine de 3m², tout sera nécessairement à portée de main...
  • De la logique (voire du bon sens) : on commence par garnir le fond de sa boite (notamment avec un peu de verdure si cette dernière est au menu !). Puis on place les éléments volumineux (dans le cas présent : les boules de riz et les brochettes d'aiguillettes de canard). Ensuite viennent les finitions (oeufs-poussins, fleurs de carotte, etc). A noter : mademoiselle.m a d'abord placé ses boules de riz dans son bentobako puis les a transformées en cochons.
  • DSC00079De l'ingéniosité : n'hésitez pas à détourner les objets du quotidien ! Un pique en bois humidifié pour placer les découpes de nori, une pince à épiler pour positionner les fleurs sans écraser un cochon, un scalpel ou un cutter d'architecte pour obtenir des découpes précises (ce que ne permet pas toujours un couteau d'office maintes fois utilisé mais pas toujours aiguisé)... Gardez l'oeil ouvert (et l'esprit alerte !).

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Au fait : saviez-vous que mademoiselle.m met moins de 30 secondes à transformer un oeuf de caille en poussin (découpes incluses !) ? Bon, je n'avais pas de chronomètre en main (j'étais déjà en train de me débattre entre mon téléphone et mon appareil photo...), mais sa rapidité d'exécution est réellement bluffante !

Mais cet atelier était également (surtout ?) l'occasion de retrouver yukiharue, mystic naeco, nekogeekaku et Yves dans un contexte plus apaisé que huit jours auparavant pour soutenir mademoiselle.m dans son opération de séduction (le bentô vaincra !).

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mademoiselle.m avait, une fois de plus, bien fait les choses en préparant de mini onigiri et des brochettes d'aiguillettes de canard à la sauce soja pour chacun

Yukiharue et Mystic Naeco m'ont eux aussi bien gâtée : 

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J'en rougis encore de plaisir en ce moment-même... Merci beaucoup à tous les deux !

4 juin 2010

L'atelier de mademoiselle.m en direct !

A priori, je serais demain à la Grande Epicerie. Si tout se passe bien, j'assisterai à l'atelier de démonstration de mademoiselle.m. Si la Grande Puissance Créatrice est de mon coté, je vous informerai en live de ce qui se passe via twitter...

Ca fait beaucoup de "si", vous ne trouvez pas ? Pourtant, je suis confiante ! J'ai même installé un petit widget pour l'occasion (qui ne restera pas là très longtemps parce que c'est un bidouillage et que ça ne me plait pas trop). 

PS : si vous avez de la chance, vous aurez peut-être droit à quelques photos (ne vous emballez pas : on a tous entendu parler de la "merveilleuse" performance de l'iPhone dans le domaine...)

3 juin 2010

Macadam délices - Les kyaraben de mademoiselle.m pour la Grande Epicerie de Paris

Vous ne pouvez pas ne pas être au courant : tout le monde en parle ! De quoi je parle ? Des kyaraben conçus par mademoiselle.m pour la Grande Epicerie de Paris bien sûr ! Après des jours d’un teasing faramineux, nous avons désormais tous la possibilité de goûter le fruit de ses efforts puisque c’est aujourd’hui que débute l’opération « Macadam délices".

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Je n’étais pas sûre de pouvoir traverser la moitié de Paris pour goûter une de ces petites merveilles dès le premier jour, mais quand mademoiselle.m nous a annoncé samedi dernier que c’est le bentô « nid » (mon préférééééé….) qui ouvrirait le bal, j’ai tenté de m’organiser au mieux pour être disponible ce jeudi midi. Et bien m’en a pris !

DSC00035Après un moment d’angoisse dans la file d’attente en voyant la pile de boîtes diminuer, je suis repartie avec mon précieux sésame déjeuner sous le bras. Je pensais alors que, ne restant plus que la dégustation, ma quête touchait à sa fin. Que nenni mes amis ! J’ai à peine eu le temps d’ouvrir ma boite origami que déjà deux curieux s’approchaient dangereusement de mon bureau. 2 minutes plus tard retentissait un sonore « mais d’où provient donc ce délicieux fumet ? ». A ce stade, je n’avais plus que le son, l’image étant brouillée par les 11 membres du service amassés devant l’Objet du Désir. J’avoue avoir été un peu sadique au moment de la dégustation, seule l’une d’entre eux ayant été autorisée à prendre une bouchée (« pas plus sinon je vais avoir faim tout à l’heure et serais obligée de manger un Kinder Bueno… »). C’est de leur faute aussi : ils n’avaient qu’à m’accompagner (ou passer commande) plus tôt !

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Notez que l'ensemble a encore fière allure en dépit du retour en bus sur les voies pavées parisiennes...

Au menu :

  • Nid de brick et sa salade de tagliatelles fraîches à l’épinard et aux petits légumes croquants
  • Aiguillettes de poulet au caviar de tomates séchées
  • Baby carotte vapeur
  • Chips de Vitelotte
  • Poussins d’œufs de cailles et fleur comestible
  • Vinaigrette : huile d’olive – vinaigre à la pulpe de tomate

DSC00044Forcément, c’était délicieux (mademoiselle.m, si tu passes par là : Diiiiiiiis... Tu me donnes la recette de la petite vinaigrette à la pulpe de tomate silteuplééééééé ??????), à la hauteur de ce que les photos laissaient présager (je peux certifier que monsieur.m fait pas mal d’envieux à cette heure) ! Question quantité, la boîte est plus vaste qu’il n’y paraît et j’étais pleinement rassasiée. Mais je serais curieuse de lire les commentaires de ces messieurs (ici, les habitués du steak frites ont décidés de régler le problème en prévoyant 3 boîtes pour 2...).
Bref, si vous en avez l'occasion, vous avez jusqu’au 4 juillet pour vous précipiter à la Grande Epicerie de Paris pour essayer ces étonnants bentô : vous ne devriez pas être déçus !

A noter dans vos tablettes : la créatrice en personne animera un atelier de démonstration ce samedi 5 juin à partir de 16h30 (toujours à la Grande Epicerie, avais-je besoin de le préciser ?).

La Grande Epicerie de Paris
38 Rue de Sèvres
75007 Paris
Métro : Vaneau ou Sèvres-Babylone, Ligne 10 & 12

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